Hamburger ceci e lenticchie

Hamburger con ceci e lenticchie, cambiano i legumi ma la bontà è sempre super.

Ingredienti :

250 gr ceci

250 gr lenticchie

2 uova

sale

spezie

curcuma

pangrattato q.b.

2 cucchiai olio extra vergine di oliva

Preparazione:

Si possono preparare sia con i legumi secchi, con ammollo e lunga cottura, che con quelli in scatola…io ho usato quelli in scatola.

Mettere i ceci e le lenticchie ben scolati dentro un mixer e ridurre in purea, aggiungere poi un uovo.

Quando si sara’ amalgamato il tutto, mettere il composto in una ciotola, aggiungere il secondo uovo, il sale, le spezie ( rosmarino tritato,salvia e ciò che più vi piace), 1/2 cucchiaino di curcuma, un po’ di pepe,l’olio e mescolare bene, per ultimo mettere 3-4 cucchiai di pangrattato. Amalgamare tutti gli ingredienti poi lasciar riposare per 5 minuti in modo tale da far assorbire l’umidità al pangrattato.

Trascorso il tempo di riposo controllare che il composto sia maneggiabile, altrimenti aggiungere altro pangrattato.

Prelevare la quantità necessaria per formare un hamburger, poi dipende dalla grandezza che volete dargli, possono essere mignon o maxi, a voi la scelta.

Ungere una padella antiaderente e far cuocere gli hamburger qualche minuto per lato.

Servire con un’insalata fresca o…fare dei super panini con insalata,pomodoro,cetrioli sott 'aceto,maionese e ketchup…che ne dite?

Sono molto saporiti, e nessuno pensava ci fossero dei legumi…ahahah…cosi’ anche chi dice ” Io non mangio i ceci,le lenticchie e tutto ciò che e’ legumoso!” e’ stato ingannato…in buona fede eh?